СобМорковь
МОРКОВЬ — Daucus carota L. - относится к корнеплодным овощным культурам.
Происхождение моркови
Родина моркови — Передняя и Средняя Азия. Впервые о моркови как о лекарственном растении упоминает Гиппократ (Древняя Греция, 460-377 гг. до н. э.). Об употреблении ее как овоща пишет в III в. н. э. римский кулинар Апициус. Он упоминает и о разных рецептах блюд с участием растения «carota». В Иране морковь возделывали уже в X в., куда ее завезли арабы.
Биологические особенности моркови
Листья сильнорассеченные (дважды, четырежды), почти треугольной формы, чаще опушенные или голые, с длинным черешком. Цветоносный побег образуется на втором году жизни — высокий, ветвистый, чаще ребристый, опушенный, реже без опушения. Корень стержневой веретеновидный, сильно утолщенный.
Выращивание моркови в открытом грунте
Наиболее пригодны для моркови ровные или с небольшим уклоном места, с легкими — супесчаными или суглинистыми — почвами, удобрявшимися навозом. Лучшие предшественники — ранний картофель, огурец, томат, перец, ранняя капуста, зерновые бобовые, кукуруза. В засушливых зонах необходим источник воды для орошения.
Гибриды и сорта моркови
Нантская 4. Среднеспелый, широко возделываемый, урожайный сорт. Период вегетации составляет 100-120 сут. Пучковая спелость корнеплодов достигается через 50-55 сут после всходов. Средний ypoжай в крупных хозяйствах — 23-39 т с 1 га, на огородах — 2-3 кг, максимальный — 4-5,5 кг с 1 м2 и даже более.
Полезные свойства моркови
Полезные свойства моркови обусловливают широкое ее использование при ряде заболеваний, а также в профилактических целях. Употребление моркови в виде салатов и соков повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы
Как правильно хранить морковь
Корнеплоды моркови после обрезки ботвы на уровне корнеплода должны слегка проветриться. Нельзя допускать их пересушивания. После охлаждения до 4-6° С морковь закладывают на хранение. Корнеплоды хранят в подвале или погребе.
Выращивание семян моркови
Для получения семян моркови требуется 2 года. В первый год жизни выращивают маточные корнеплоды, во второй — семенные кусты. Основная задача первого этапа семеноводческой работы — получение хорошо сформировавшихся, типичных для сорта, не пораженных болезнями и вредителями корнеплодов, способных сохраняться в течение долгой зимы.