Питание рыб



Рыбы могут питаться различными веществами, в зависимости от их вида и места обитания. Некоторые рыбы питаются растительной пищей, такой как водоросли или растения, в то время как другие рыбы являются хищниками и питаются другими рыбами или мелкими животными, такими как креветки или моллюски. Есть также рыбы, которые питаются как растительной, так и животной пищей. Некоторые рыбы могут питаться на поверхности воды, другие на дне, а некоторые могут кушать во время плавания в открытой воде.

Естественная кормовая база прудов

Необходимые для нормального роста и развития питательные вещества – белки, жиры, минеральные соли, витамины – рыба получает из естественной пищи и из дополнительно вносимых в водоем кормов. Естественной пищей прудовых рыб служат растения и животные, обитающие в воде.

Одним из основных компонентов такой пищи является планктон. Состоит он из относительно малоподвижных растительных и животных организмов, обитающих в толще воды. Различают фитопланктон (растительный планктон) и зоопланктон (животный планктон). Фитопланктон состоит из водорослей, используемых в качестве пищи большинством планктонных животных.

Фитопланктоном называют микроскопические водоросли, свободно «парящие» в толще воды. Для жизни в таком состоянии в процессе эволюции у них выработался ряд приспособлений, которые способствуют уменьшению относительной плотности клеток (накопление включений, образование газовых пузырьков) и увеличению их трения (отростки различной формы, выросты).

Фитопланктон - это микроскопические растительные организмы, которые плавают в воде и являются важной частью морской экосистемы. Они обычно состоят из одной клетки или небольшого количества клеток и выполняют фотосинтез, используя энергию солнца для производства органических веществ. Фитопланктон является важным источником пищи для многих морских животных, таких как киты, кальмары, моллюски, рыбы и креветки. Кроме того, фитопланктон играет важную роль в глобальном цикле углерода, поскольку он может поглощать большие количества углекислого газа из атмосферы и хранить его в виде органических веществ.

Пресноводный фитопланктон представлен в основном зелеными, синезелеными, диатомовыми, пирофитовыми, золотистыми и эвгленовыми водорослями.

Развитие фитопланктонных сообществ происходит с определенной периодичностью и зависит от различных факторов. Например, прирост биомассы микроводорослей до определенного момента происходит пропорционально количеству поглощаемого света. Зеленые и сине–зеленые водоросли наиболее интенсивно размножаются при круглосуточном освещении, диатомовые – при более коротком фотопериоде. Начало вегетации фитопланктона в марте–апреле в немалой степени связано с повышением температуры воды.

Диатомовым свойственен низкий температурный оптимум, для зеленых и сине–зеленых – более высокий. Поэтому весной и осенью при температуре воды от 4 до 15 °С в водоемах доминируют диатомовые водоросли. Увеличение мутности воды, вызываемое минеральными взвесями, снижает интенсивность развития фитопланктона, особенно сине–зеленых. Менее чувствительны к повышению мутности воды диатомовые и протококковые водоросли.

В воде, богатой нитратами, фосфатами и силикатами, развиваются преимущественно диатомовые, в то же время зеленые и сине–зеленые менее требовательны к содержанию этих биогенных элементов.

На видовой состав и численность фитопланктона оказывают влияние и продукты жизнедеятельности самих водорослей, поэтому между некоторыми из них существуют, как отмечается в научной литературе, антагонистические взаимоотношения.

Из всего многообразия видов пресноводного фитопланктона диатомовые, зеленые и сине-зеленые водоросли – наиболее многочисленны и особенно ценны в кормовом отношении.

Клетки диатомовых водорослей снабжены двустворчатой оболочкой из кремнезема. Их скопления отличаются характерной, желтовато–бурой окраской. Эти микрофиты играют важную роль в питании зоопланктона, но из–за низкого содержания органического вещества их пищевая ценность не столь значительна, как, например, у протококковых водорослей.

Отличительный признак зеленых водорослей – типичная зеленая окраска. Их клетки, содержащие ядро и хроматофор, различны по форме, часто снабжены шипами и щетинками. Некоторые имеют красный глазок (стигма).

Из представителей этого отдела протококковые водоросли являются объектами массового культивирования (хлорелла, сценедесмус, анкистродесмус).

Их клетки отличаются микроскопическими размерами и легко доступны фильтрующим гидробионтам. Калорийность сухого вещества этих водорослей приближается к 7 ккал/г. В них много жира, углеводов, витаминов.

Клетки сине–зеленых водорослей не имеют хроматофоров и ядер и равномерно окрашены в сине–зеленый цвет. Иногда их окраска может приобретать фиолетовый, розовый и другие оттенки. Калорийность сухого вещества достигает 5,4 ккал/г. Белок полноценен по аминокислотному составу, однако из-за слабой растворимости он малодоступен для рыб.

Зоопланктон - это группа микроскопических животных, которые плавают в воде и являются важной частью морской экосистемы. Они обычно состоят из одной клетки или небольшого количества клеток и питаются другими микроскопическими организмами, такими как фитопланктон, бактерии и детрит. Зоопланктон является важным источником пищи для многих морских животных, таких как киты, кальмары, моллюски, рыбы и креветки. Они также являются важной частью морского пищевого цикла и могут быть использованы в качестве биоиндикаторов для оценки качества морской воды и экологического состояния морских экосистем.

Зоопланктон – часть планктона, представленная животными, которые не могут противостоять течениям и переносятся вместе с водными массами.

К зоопланктону традиционно относят также достаточно крупных гетеротрофных протистов – одноклеточных и колониальных. В составе зоопланктона встречаются представители большинства типов животного царства. В большинстве водоемов самая многочисленная группа зоопланктона – мелкие ракообразные. В состав зоопланктона входят также личинки многих животных, пелагическая икра рыб. Организмы зоопланктона питаются фитопланктоном, бактериопланктоном, детритом или более мелкими представителями зоопланктона. Если организмы весь жизненный цикл проводят в форме планктона, их относят к голопланктону; если животные проводят в виде планктона лишь часть жизни (как правило, личиночную стадию), их относят к меропланктону.

Зоопланктон – основа пищевых цепочек в биоценозах водоемов, особенно морских. Это звено пищевых цепей, связывающее фитопланктон, который образовывает первичную продукцию, с более крупными нектонными и бентосными животными.

В прудах зоопланктон представлен простейшими, коловратками, ракообразными. Жгутиковые и инфузории наряду с бактериями и водорослями служат пищей многим низшим ракообразным, а также личинкам рыб. Коловратки – мельчайшие из многоклеточных организмов, разнообразные и многочисленные в пресных водоемах. Они размножаются партеногенетически.

Самка, вылупившаяся из оплодотворенного яйца, на третьи сутки достигает половой зрелости. Весь жизненный цикл длится примерно 2–3 нед.

Ракообразные - это группа животных, которые относятся к типу членистоногих. Они получили свое название из-за своего сходства с раками, хотя в эту группу также входят креветки, омары, крабы и много других видов. Ракообразные имеют жесткий внешний скелет, состоящий из хитина, их тела состоят из сегментов и имеют много конечностей. Они дышат через жаберные отверстия и могут жить как в морской, так и в пресной воде, а также на суше. Ракообразные являются важным источником пищи для многих животных и людей, и многие виды используются в коммерческих целях для производства продуктов питания и лекарственных препаратов.

Ракообразные принадлежат к числу важнейших для питания рыб групп водной фауны. Они представлены в пресных водоемах отрядом ветвистоусых (Cladocera), веслоногих (Copepoda) и ракушковых (Ostracoda). Ветвистоусые рачки, или кладоцеры, представляют собой одну из важнейших групп пресноводного планктона. Ветвистоусые ракообразные имеют 4–7 пар ног и двуветвистые антенны. Подавляющая часть кладоцер – самки. Они размножаются партеногенетически летом. Один или два раза в год появляются мелкие самцы. Половое размножение обычно происходит в осенние месяцы, причем оплодотворенные яйца остаются на зимовку. Большинство ветвистоусых рачков отмирают осенью, и в зимнем планктоне они представлены единичными видами и в небольшом количестве. Скорость полового созревания и продолжительность жизни у разных видов кладоцер различны – от 1 до 6 мес. Массовое развитие кладоцер в водоемах наблюдается в летние месяцы и связано не только с повышением температуры воды, но и с развитием бактериальной флоры водоема. Главная их пища – фитопланктон и бактерии. Кладоцеры служат пищей многим видам рыб в ранний период их жизни.

Веслоногие рачки - это группа мелких ракообразных, которые включают в себя около 7000 видов. Они получили свое название благодаря плавательным веслам, которые используются для передвижения в воде. Веслоногие рачки имеют длинное тело, состоящее из нескольких сегментов, и множество лапок, которые используются для передвижения и захвата пищи. Они обитают в пресной и морской воде, а также в почве и на растениях. Веслоногие рачки служат важным источником пищи для многих видов рыб и других животных, а также используются в научных исследованиях в качестве модельных организмов для изучения биологических процессов.

Веслоногие рачки – копеподы. Наряду с кладоцерами они составляют существенную часть зоопланктона. Их удлиненное тело подразделено на головогрудь и брюшко, оканчивающееся вилкой и хвостовыми щетинками. Они размножаются только половым путем. Из яиц вылупляются личинки – науплиусы с тремя парами конечностей небольших размеров (до 0,3 мм).

Они, как и взрослые формы, служат кормом для молоди рыб. В пресных водоемах веслоногие рачки представлены циклопами и диаптомусами.

Циклопы – хищники. Они охотятся за простейшими, коловратками, ветвистоусыми рачками, иногда нападают на личинок рыб.

Диаптомусы (Daphnia) - это род пресноводных водорослеядных креветок, которые являются важными членами пищевых цепочек в пресных водоемах. Они служат пищей для многих видов рыб, а также для других животных, таких как утки и гуси. Диаптомусы также являются важными индикаторами экологического состояния водоемов, так как они чувствительны к изменениям в качестве воды и количестве питания. Диаптомусы имеют прозрачное тело и могут двигаться с помощью вихрей на своих ногах. Они также могут размножаться как половым, так и бесполым путем.

Диаптомусы – фильтраторы, питаются бактериями, водорослями и др. В отличие от кладоцер большинство копепод не отмирают осенью, и в зимнее время зоопланктон состоит исключительно из них.

Ракушковые рачки (Ostracoda) - это класс мелких ракообразных, которые обитают в морских, пресноводных и некоторых солоноватых водоемах. Они получили свое название из-за того, что их тела покрыты двумя раковинами, которые напоминают ракушки. Ракушковые рачки имеют важное значение в экологических исследованиях, так как они используются для оценки качества воды и для изучения истории климата и окружающей среды. Они также являются важными членами пищевых цепочек, служат пищей для многих видов рыб и других животных.

Ракушковые рачки – остракоды – имеют двустворчатую раковину, внутри которой находится тело рачка. Из раковины высовываются лишь антенны и 1–2 пары туловищных ножек. Остракоды менее значимы в питании рыб.

Зообентос - это общее название для живых организмов, которые обитают на дне водоемов - морских, пресноводных и солоноватых. Это могут быть различные виды рыб, моллюсков, червей, ракообразных, крабов, раков, морских звезд, губок, морских ежей и других организмов. Зообентос является важным компонентом экосистем водоемов, так как он является источником пищи для многих видов рыб и других животных, а также выполняет ряд других функций, таких как очистка воды, улучшение качества грунта и поддержание биоразнообразия.

Зообентос – это водные беспозвоночные организмы, ракообразные. К бентосу, обитающему на дне организмам, относятся разные систематические группы: моллюсков, членистоногих, червей, мшанок. Основное население фауны дна – разнообразные личинки насекомых из членистоногих. В процессе развития эти организмы проходят крылатую стадию, находясь в воздушной среде. С водной средой их связывают яйца, личинки или куколки.

Это – стрекозы, веснянки, ручейники, поденки, комары, мошки, тендипедиды (двукрылые). К малощетинковым червям относятся олигохеты, питающиеся детритом; наиболее известный из них представитель водоемов – трубочник.

К высшим ракообразным организмам относятся бокоплавы. Поденки, ручейники, личинки комаров-толкунцов приносят пользу прудовому хозяйству. Организмы зообентоса являются чистильщиками, поедают гниль мертвых и разлагающихся животных организмов.

Бокоплавы (Copepoda) - это класс мелких ракообразных, которые обитают в морских и пресноводных водоемах. Они являются одними из наиболее распространенных и обширных групп животных на планете и играют важную роль в экосистемах водоемов. Бокоплавы служат пищей для многих видов рыб и других животных, а также выполняют ряд других функций, таких как очистка воды от органических веществ и улучшение качества грунта. Они также используются в научных исследованиях как модельные организмы для изучения различных процессов, таких как размножение, метаморфоз и мутации.

Бокоплавы плавают на боку, так как их тело сплюснуто с боков, изогнуто дугой; форма их тела приспособлена к боковому передвижению. В период размножения самка и самец плавают вместе, причем самец клешней удерживает за шею около себя самку. Самка откладывает яички в специальную впадину на передних ногах, в которой и развиваются детеныши бокоплавов. До тех пор пока детеныши не подрастут, они остаются на ножках самки. Маленькие бокоплавы имеют сходство со взрослыми, за исключением их красноватого цвета.

Поденки (Polychaeta) - это класс многоножек, которые обитают в морских водах. Они получили свое название из-за наличия большого количества щетинок (члеников) на своих телах. Поденки являются важными членами морских экосистем, так как они служат пищей для многих видов рыб и других животных, а также выполняют ряд других функций, таких как очистка воды и улучшение качества грунта. Они также используются в научных исследованиях как модельные организмы для изучения различных процессов, таких как регенерация тканей и развитие эмбрионов.

Поденки во взрослом состоянии живут всего один день. Пищеварительная система у них развита хорошо, однако нет рта. Поденки имеют две пары сетчатых крыльев с очень красивым узором, туловище заканчивается двумя или тремя хвостами. На конце туловища самка несет пару придатков. Поденки не питаются, в единственный свой день они кружатся в брачном танце, откладывают яйца в ручьи или на подводные камни. Из яиц выводятся личинки, которые живут и развиваются в воде до трех лет. Личинки, как и взрослые насекомые, имеют по три хвоста, которые помогают личинкам дышать. Личинки имеют также листообразные жабры, с помощью которых дышат. Рыба съедает как личинок, так и взрослых поденок, падающих в воду.

Ручейники (Plecoptera) - это отряд насекомых, которые обитают в пресных водоемах по всему миру. Они получили свое название из-за своей привязанности к ручьям и потокам. Ручейники являются важными индикаторами экологического состояния водоемов, так как они чувствительны к изменениям в качестве воды и количестве питания. Они служат пищей для многих видов рыб и других животных, а также выполняют ряд других функций, таких как очистка воды и улучшение качества грунта. Ручейники также используются в научных исследованиях как модельные организмы для изучения различных процессов, таких как метаморфоз и поведение.

Ручейники (сетчатокрылые) в основном растительноядные животные, взрослая форма похожа на ночную бабочку. Самка, находясь на поверхности пруда или ручейка, откладывает яички в воду. Из них выводятся маленькие детеныши (личинки), которые остаются в студенистом домике до того момента, пока жилище не становится тесным для них. Голова и грудка у личинок покрыты твердым хитиновым покровом. Покинув старое жилище, личинка 4–8 ч строит себе самостоятельное убежище из песчинок, листьев, раковин моллюсков с ее обитателями и др. (домики – конусообразной формы, расширяющиеся к головной части). Становясь взрослой, личинка «пристраивает» к своему домику новую трубку у головного конца, разбирая лишнюю узкую часть. Личинки ручейника лакомое блюдо для рыб.

Стадия куколки наступает у ручейников после личинки, куколка прокусывает кокон и с помощью ближайшего растения появляется на поверхности воды.

Личинки комаров - это незрелые стадии жизненного цикла комаров. Они обитают в воде и питаются органическими веществами, такими как микроскопические водоросли и бактерии. Личинки комаров имеют длинное тело, состоящее из нескольких сегментов, и могут быстро перемещаться в воде при помощи характерных движений. Они дышат при помощи трахей, расположенных на конце тела. После нескольких линек личинки превращаются в куколок, а затем взрослых комаров. Взрослые комары питаются растительным соком или кровью и являются важными переносчиками болезней, таких как малярия и денге.

Личинки комаров (хирономиды) напоминают красных червяков. Выйдя из яиц микроскопическими, личинки достигают через некоторое время размеров 15 мм. Взрослые личинки строят трубкообразные домики из гниющих листьев или ила, скрепляя выделениями слюнных желез, которые застывают и приобретают сходство с шелковинками.

Личинки рыб питаются бактериями, например, в рационе леща бактерии составляют значительную часть потребляемого корма.

При оценке кормовой базы следует иметь в виду, что характер питания рыб с возрастом меняется. Например, карп, важной составной частью пищи, которого на первом году жизни является зоопланктон, в дальнейшем переходит на питание главным образом бентосом. При этом характер питания карпа с возрастом в значительной степени зависит от состава и количества планктона и бентоса в прудах.

Детрит – мелкие органические частицы (остатки разложившихся организмов), осевшие на дно водоема или взвешенные в толще воды. Это – важный и вместе с тем наименее изученный компонент водных экосистем. Как правило, под детритом подразумевают взвешенные частицы мертвого органического вещества совместно с обитающими на них микроорганизмами (грибами, бактериями, простейшими). Таким образом, частицы детрита образуют самостоятельные микроэкосистемы, которые состоят из живых и неживых компонентов. Такие системы функционируют на границе раздела фаз при разной степени трансформации входящих в нее органических веществ.

Пищевая ценность детрита зависит от его происхождения и в значительной степени определяется его возрастом, то есть степенью трансформированности органического вещества.

Прямо или косвенно детрит участвует практически во всех процессах, протекающих в водной среде. Все биомолекулярные соединения являются потенциальными источниками детрита. Наиболее распространенными в живых организмах являются целлюлоза и лигнин, которые обнаруживаются также и во взвешенных частицах детрита.

Детрит – сложная динамическая система, в которой химический состав, энергетическая ценность, соотношение живого и мертвого вещества непрерывно меняются. Он является своеобразным трофическим резервуаром экосистемы, в котором аккумулированы значительные запасы энергии, сравнительно медленно (в сопоставлении с живым органическим веществом) и различными путями вступающей в биотический круговорот.

Суммарный прирост рыбы с единицы площади пруда, при установленной индивидуальной ее массе, получаемой за один вегетационный период за счет естественной пищи и дополнительно задаваемых кормов, называют общей рыбопродуктивностью.

Под естественной рыбопродуктивностью прудов понимается прирост рыбы с единицы их площади за счет использования только пищевых организмов, обитающих в водоеме (ЕРП). Естественную и общую рыбопродуктивность прудов выражают обычно в килограммах или центнерах на 1 га водной площади. Естественная рыбопродуктивность пруда зависит от развития естественной кормовой базы, ее количества и качества, а также от степени использования ее рыбой. Кроме того, на этот показатель влияют и другие факторы: качество воды и почв, климатические и метеорологические условия, культурное состояние пруда, видовой состав выращиваемой в пруду рыбы, ее количество и т. д.

Продуктивность рыбоводных прудов во многом связана с качеством воды и почвы. Чем оптимальнее содержание в воде минеральных соединений, тем обычно лучше развивается и высшая, и низшая водная растительность.

Так как последняя производит за счет неорганических веществ водоема органические соединения, используемые водной фауной в качестве пищи, то ее называют первичной продукцией. Развивающаяся на этой пище водная фауна (зообентос, зоопланктон, прибрежная фауна) получила название промежуточной продукции. Промежуточная, а при разведении растительноядных рыб и первичная продукция используется для питания рыбы.

Естественная кормовая база прудов определяется развитием водных организмов, которыми питается рыба.

Естественная рыбопродуктивность водоемов зависит не только от количества и видового состава пищевых организмов, но и от эффективности их потребления. Следовательно, этот показатель в значительной мере определяется плотностью посадки рыбы, ее видовым составом, возрастом и состоянием здоровья.

Рыбопродуктивность пруда тесно связана с количеством рыбы, приходящейся на единицу его площади. С увеличением определенных пределов плотности посадки рыбы естественная продуктивность пруда повышается благодаря более полному использованию его кормовых ресурсов. Однако при дальнейшем уплотнении посадки естественная рыбопродуктивность пруда снижается, так как запасов естественной пищи для роста рыбы не хватает.

Естественная рыбопродуктивность водоема также зависит и от возраста выращиваемой в нем рыбы. Она выше в прудах, где содержат рыбу младших возрастных групп (например, в выростных), так как молодь эффективнее использует пищевые ресурсы и растет быстрее рыбы старших возрастов. При прочих равных условиях вырастные пруды превосходят по естественной рыбопродуктивности нагульные на 20–25 %.

Видовой состав рыб, содержащихся в водоеме, также влияет на величину его естественной рыбопродуктивности. В хозяйстве целесообразно разводить рыбу не одного, а нескольких видов, отличающихся по характеру питания. Это будет способствовать более полному использованию кормовых ресурсов водоемов, а тем самым и повышению их рыбопродуктивности.

Важную роль при ведении прудового хозяйства играет климатический фактор. Он оказывает влияние на форму ведения хозяйства, интенсификационные мероприятия, определяет во многом видовой состав рыб, разводимых в прудах, т. е. в значительной мере величину их естественной и общей продуктивности. В отдельные годы рыбопродуктивность прудов в той же климатической зоне может колебаться в определенных пределах в зависимости от условий.

Значение питания

Значение питания в жизнедеятельности организма очень велико. Пища, поступающая в организм, обеспечивает на всех этапах его развития энергетические процессы, связанные с движением, ростом, созреванием, размножением. Так через потребление пищи осуществляется одна из важнейших связей организма с окружающей средой. На протяжении индивидуального развития у рыб имеют место два типа питания – эндогенное (за счет внутренних ресурсов организма) и экзогенное (за счет внешней пищи).

Большинство рыб большую часть жизни питается экзогенно. Однако у всех рыб питание в начальный период жизни – развитие в икринке и сразу после вылупления эмбриона – происходит за счет запасов желтка и жира в желточном мешке (эндогенное питание). У взрослых рыб также бывают периоды эндогенного питания, например у рыб, которые не питаются зимой или живут в пересыхающих водоемах, а также у проходных рыб во время нерестовых миграций. В это время поступление пищи извне прекращается.

Эндогенное питание поддерживает обмен веществ у рыб во время зимовки, а у мигрирующих – покрывает огромную трату энергии при их длительных передвижениях от мест нагула к местам нереста (осетровые, лососи, некоторые сельди, угри) и созревание в это время половых продуктов, т. е. в организме происходит преобразование накопленных в предыдущий период энергетических ресурсов (в первую очередь жира).

У дальневосточных лососей и угрей этот процесс является необратимым: организм настолько истощается, что после нереста рыба погибает.

Соотношение этих двух форм питания у разных видов различно. По разнообразию пищи среди рыб различают монофагов (потребляющих пищу одного вида), стенофагов (набор пищевых объектов невелик) и эврифагов (пища разнокачественна).

Существует ряд классификаций рыб соответственно их питанию. Прежде всего рыб делят на мирных и хищных. Мирные рыбы могут питаться беспозвоночными, растительностью и детритом. Сюда относятся мирные: планктонофаги, (сельди, некоторые сиги и т. д. ) и бентософаги (лещ, некоторые сиги и др. ); фитофаги (красноперка, растительноядные дальневосточные карповые – толстолобик, белый амур, амурский лещ и др. ); детритофаги (закаспийская храмуля и др. ).

Хищники питаются рыбой, а при случае даже другими позвоночными. Однако это деление весьма относительно: многие рыбы всеядны (сазан, карп), иногда бентософаги могут переходить на питание планктоном, а мирные животноядные при отсутствии обычной пищи становятся хищниками.

Приспособленность разных видов рыб к определенному виду пищи четко проявляется в строении пищеварительного тракта – рот, жаберный аппарат, глотка, кишечник. Смена пищи на протяжении онтогенеза сопровождается морфофизиологическими изменениями.

Изменение характера питания обусловлено рядом биотических и абиотических факторов: возрастом, полом, степенью зрелости, состоянием здоровья, сезоном года и т. д.

Возрастные особенности питания рыб. Экзогенное питание рыб начинается не сразу после выхода из икринки, а после некоторого периода желточного питания, но до того, как желток будет полностью израсходован (у карповых, окуневых и других – через несколько дней после выклева, у лососей – через несколько недель). Промежуток времени, когда молодь питается отчасти внешней пищей, а отчасти остатками желтка, называется периодом смешанного питания. Так как молодь в это время еще очень мала, то ей доступны лишь самые мелкие формы планктона, однако уже через 1–2 дня она может захватывать и крупных его представителей. Таким образом, молодь всех рыб вначале питается зоопланктоном. Затем по мере роста пищевые потребности разных видов расходятся. Одни остаются планктоноядными на всю жизнь (верховка, чехонь, многие сиги и др.), другие начинают поедать растения (фитопланктон – белый толстолобик, высшие растения – красноперка, белый амур и др.), становятся бентосоядными (карп, линь и т. д.) или рыбоядными (щука, окунь, судак и др.); набор пищевых объектов по мере роста рыб расширяется.

Например, вобла начинает питаться мелким фитопланктоном и зоопланктоном, затем использует зоопланктон более крупный, далее переходит к бентосным организмам – главным образом личинкам хирономид, а став взрослой, питается преимущественно моллюсками. Соответственно возрастные изменения происходят в строении пищеварительного тракта.

Многообразны изменения в питании рыб в течение года. Они связаны прежде всего с температурой воды, сезонными изменениями в составе, численности и доступности пищевых организмов и их приуроченностью к определенному району.

Фауна пищевых организмов в разных водоемах не идентична, поэтому нередко характер питания одного и того же вида в них не совпадает: например, очень сильно разнится доля планктона, личинок хирономид и детрита в пище серебряного карася из разных водоемов.

Количественные характеристики питания рыб также разнообразны. Обычно масса пищи составляет 2–25 % от массы тела рыбы. Количество пищи, потребляемой ежедневно рыбой в течение жизни, неодинаково.

Для каждого вида рыб характерны свои температурные границы, в которых питание происходит наиболее интенсивно, ослабевает или прекращается.

Очень сильно влияет на интенсивность питания состояние рыбы – упитанная рыба питается менее интенсивно, чем истощенная: годовики карпа после зимнего голодания питаются гораздо активнее, чем сеголетки в конце лета.

При определении интенсивности питания учитывают количество пищи, которое находится в пищеварительном тракте в данный момент, суточную ритмику питания и скорость продвижения пищи по тракту. Общее предварительное представление об интенсивности питания дает индекс наполнения пищеварительного тракта – отношение массы пищи, находящейся в пищеварительном тракте, к массе тела, выраженное или в процентах, или в продецимилле (отношение массы пищи к массе тела, выраженное в десятитысячных долях и обозначаемое 0 /000). Этот индекс характеризует накормленность рыбы в данный момент.

В течение суток рыбы питаются неравномерно. Промежутки активного питания чередуются с периодами ослабления или даже прекращения потребления пищи. Определенные суточные ритмы обнаруживаются уже на самых ранних этапах развития. На этапе смешанного питания периоды интенсивного поглощения пищи чередуются с периодами полного прекращения питания (ночью). В дальнейшем полного опорожнения кишечного тракта ночью не наблюдается, но интенсивность питания снижается.

Суточная ритмика питания определяется биологическими особенностями самой рыбы и качеством и поведением пищевых объектов. У мирных рыб, особенно планктоноядных, перерывы в питании невелики, у хищных они могут длиться больше суток. Суточные ритмы питания многих карповых рыб имеют в большинстве случаев два максимума – утром и вечером. В неблагоприятных условиях, при резких сдвигах температуры, отсутствии пищи суточные ритмы могут нарушаться. На интенсивности питания рыб отражаются также суточные миграции основных объектов питания – планктонных организмов, личинок хирономид, бокоплавов и т. д.

Характер питания является видовым свойством рыбы, с питанием определенной пищей связаны особенности ее организации: органов чувств, ротового аппарата, пищеварительного тракта, обеспечивающих обнаружение соответствующих объектов, их схватывание и переваривание. Характер питания рыб одного вида, но разного возраста, пола, и разных видов, населяющих водоем, их взаимоотношения при использовании пищевой базы, т. е. их пищевые отношения, или пищевые связи, являются основой внутривидовых, межвидовых и вообще биотических связей в водоеме.

В небольших замкнутых водоемах, где пищевые ресурсы ограничены, в более выгодном положении оказываются рыбы, обладающие широким спектром питания, так как они легко могут сменить пищевой объект, освоить свободную экологическую нишу и избежать тем самым обострения пищевых отношений с другими рыбами.

Заселение водоема рыбами, различающимися по характеру питания, способствует более полному использованию различных звеньев общей пищевой цепи и повышению продуктивности водоема в целом. Поэтому в прудовом рыбоводстве большое значение имеет подбор видов для поликультуры применительно к характеру водоема (донные отложения, флора, беспозвоночные, рыбное население и т. д.).

В естественных водоемах изменения характера пищи в течение жизни рыбы обеспечивают расхождение в питании видов, имеющих даже близкие пищевые спектры (многие карповые), а внутри одного вида – у рыб разного возраста, размера, пола и т. д., благодаря чему ослабляется напряженность пищевых отношений. Однако это равновесие может быть нарушено в результате хозяйственной деятельности человека. Нарушение пищевых отношений вызывает изменение состава стада рыб (популяции). В больших водоемах результат сказывается медленнее, в малых –значительно скорее. Перенаселение водоема ведет к уменьшению его продуктивности, так как сопровождается измельчанием рыбы и замедлением ее роста.

Учитывая, что основные закономерности пищевых отношений – и межвидовые и внутривидовые – в значительной степени определяют динамику численности и биомассы стада (популяции) рыб, в интересах рационального рыбного хозяйства важно воздействовать на них в нужном направлении.